מכבי תל אביב סיכמה עם מועדון גוואנגז'ו מהליגה הסינית על העברתו של ערן זהבי. מספר שבע בצהוב עוזב את המועדון לאחר שלוש שנים וחצי במדי מכבי תל אביב, בהן זכה יחד עם המועדון בשלוש אליפויות, גביע המדינה, גביע הטוטו והיווה בורג מרכזי בהעפלה של הקבוצה עד לשלב 32 הגדולות של הליגה האירופית ואשתקד לליגת האלופות. בסה"כ שיחק זהבי 168 משחקים רשמיים במדי מכבי תל אביב, בהם כבש 134 שערים.
הקשר/חלוץ שבר לא מעט שיאים בקדנציה שלו במכבי אשר החלה בחודש ינואר 2013, כאשר הגיע בחלון העברות של אותה עונה מפאלרמו האיטלקית. זהבי הצטרף כבר בעונת 2012/13 ועם הגעתו, סייע זהבי לצהובים לזכות במאבק על הליגה, כאשר זכה באליפות ראשונה לאחר עשר שנים שחונות. באותה עונה כבש מספר 7 בצהוב שמונה שערים ב-18 משחקים. בעונה שלאחר מכן מספר שבע המשיך לשבור שיאים כאשר כבש 29 שערי ליגה, בעונה בה הוסיף שער נוסף בגביע ועוד חמישה שערים בליגה האירופית, בה הגיעה הקבוצה לשלב 32 הגדולות.
את עונת הטרבל ההיסטורית זהבי הוביל כאשר רשם 27 שערים במסגרת הליגה, חמישה נוספים בגביע ועוד שער אחד בגביע הטוטו, שלושה מפעלים בהם זכה זהבי יחד עם מכבי. עוד בתחילת העונה מספר 7 שבר שיא נוסף, הפעם של שערים רצופים כאשר כבש ב-17 משחקים רצופים בין העונות 2013/14 ל-2014/15.
את עונת 2015/16 התחיל זהבי עם הישג נוסף, כאשר מונה לקפטן לאחר עזיבתו של שרן ייני. מכבי וזהבי שיחזרו את ההיסטוריה כאשר הקבוצה העפילה לשלב הבתים של ליגת האלופות בפעם השנייה בתולדות המועדון. את שלב המוקדמות סיים זהבי ככובש המצטיין, כשהוא כובש שבעה שערים בחמישה משחקים. בשלב הבתים הוסיף זהבי שער נוסף, כאשר דייק מהנקודה הלבנה נגד פורטו. באותה עונה סיימו הצהובים ללא תארים, אך ערן זהבי עצמו רשם שיא אישי ענק כאשר שבר את שיא הכיבושים לעונה בודדת שהיה רשום על שם ניסים אלמליח (30) כשהוא מרשית 35 פעמים לרשת היריבות, אליהן הצטרפו עוד עשרה בישולים.